Зарегистрирован: 10.04.2009 Сообщения: 6491 Откуда: Sicilia Возраст:49
Добавлено: 05 Июн 2017 14:57
<Ирина>, Ну, ты поняла, да? Нет у нас не колорийной пищи, шоб вкусно и легко. Кроме салата помидор и огурцов или капусты настрогать. _________________ Невозможно быть хорошим для всех и каждого... Если одних согреет тепло вашего сердца, то другие будут рады погреться у костра, на котором вас будут жечь.
Ирина, как идея наш сегодняшний обед: пюре, котлета по-киевски и салат из огурца, помидора, болгарского перца, зеленый лук, можно свежего укропа, если найдешь
Или плов _________________ Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте
Пирожки, блины, пельмени, утки - это все вкусно, но трудоемко. Мне чтобы так легким движением руки приготовить и таким же легким подать _________________ It always seems impossible until it’s done.
котлета по-киевски! Но калорино. Но вкусно и достаточно просто. Наверное, возьму идею.
Еще бутеры Эвридикины нравятся, плов, бефстроганов с гречкой или пюре, мимоза, фарш. перцы (но вроде не все итальянцы их переваривают?) _________________ It always seems impossible until it’s done.
Зарегистрирован: 18.12.2011 Сообщения: 7136 Откуда: VE
Добавлено: 05 Июн 2017 15:37
Ир, моим каким-то открытием были отбивные в сухарях, жарятся быстро, заготовку заранее сделать можно. И свинину и куриное-индюшиное филе, уже тонко нарезанное, беру.
Салат из молодой капусты, накануне кипящим маринадом залить и под гнет. Потом рассол слить и капусту в холодильник - с теми отбивными отлично на гарнир.
Бутеры мини с семгой и с красной икрой на закуску.
Уха, норвежский сливочный суп из семги и креветок... ой, это не очень русское, но может не поймут)))
Винегрет.
Салат с крабовыми палочками забыли!!! Палочки, огурец, сыр, яйцо, кукуруза, майонез.
Ирина, а это обед или ужин? В "лубочном" стиле типа "на кухне, у печки, в лаптях" (только для своих) или поизысканнее?
Я бы на рыбных блюдах в такую жару остановилась.
Тарталетки с семгой, икрой (вниз под икру и рыбу - холодный кварк со свежими травами и сливочным хреном, чтоб не пресно было). Порционно можно еще и лосося под шубой, охлажденным хорошо пойдет, в креманках (по одной на нос сделать), или тоже по тарталеткам насовать.
Уха сборная - она и холодной хороша.
Большой открытый или закрытый пирог с начинкой из рыбы, картошки, зеленого лука и укропа, много начинки и мало теста.
Белое легкое вино, просекко.
На десерт - самодельное мороженое легкое (в Бимби же можно сделать?) с соусом из свежих ягод или фруктов (абрикосы, персики, груши?). Или еще какой десерт холодненький.
это ужин, будний день, все будут после работы, поэтому и надо что-то "на скорую руку".
И чтобы с оливье сочеталось!
п. с. нет-нет, никаких лаптей, культурно на террасе под балалайку _________________ It always seems impossible until it’s done.
это ужин, будний день, все будут после работы, поэтому и надо что-то "на скорую руку".
И чтобы с оливье сочеталось!
п. с. нет-нет, никаких лаптей, культурно на террасе под балалайку
Тогда нарядные тефтельки на пюре и с розовым соусом. Они размером со средний кулачок, по 2 на порцию вполне достаточно. Быстро и просто, и они легкие. А рис с утра можно отварить.
Или с утра подмариновать куриные бедра, грудки как на шашлык, и отварить картошки. А потом вечером сделать штрудель со всем этим по-быстрому, ему полчаса хватит.
Тогда нарядные тефтельки на пюре и с розовым соусом. Они размером со средний кулачок, по 2 на порцию вполне достаточно. Быстро и просто, и они легкие. А рис с утра можно отварить.
Или с утра подмариновать куриные бедра, грудки как на шашлык, и отварить картошки. А потом вечером сделать штрудель со всем этим по-быстрому, ему полчаса хватит.
давай тогда рецепт розового!
Про штрудель не поняла, это получается пирог с курицей? _________________ It always seems impossible until it’s done.
. давай тогда рецепт розового!
Про штрудель не поняла, это получается пирог с курицей?
Пирог - он с дрожжевым тестом, а штрудель со слоеным легче, меньше теста, и пропекается намного быстрее. А когда мясо подмаринованное, то не сухое, а сочное получается внутри. Перед посадкой его белком смазать, чтоб блестящий был, а как вынешь - кусочком слив. масла по нему поводить, он тогда не будет сильно крошиться.
А розовый соус - это та подливка, в которой тефтельки (они же ежики) тушатся. Густая том. паста, кетчуп поострее, сметана и вода, соль, перец. Все это венчиком взбить и залить обвалянные в сухарях и обжаренные тефтельки (я в глубоком сотейнике их сразу обжариваю), чтоб заливка их "до пояса" покрывала. И на небольшом огне полчасика потушить, периодически их переворачивая, чтоб ныряли в эту заливку соус густой, острый и очень вкусный получается, с пюре потом - просто вещь, тарелки вылизываются, как правило, потом до блеска
Рис все же лучше отварить, а не сухой класть.
Язык - вкусно, не сильно нажористо, но варить долго. Это я мечтаю, никак не соберусь заделать.
В скороварке недолго
Прастити _________________ Если вы можете сделать что-то, или думаете, что можете,- начинайте делать это. Смелость заключает в себе силу, гениальность и магию. И. Гёте
Язык - вкусно, не сильно нажористо, но варить долго. Это я мечтаю, никак не соберусь заделать.
я язык оч. люблю, но моего бывшего только от названия этого блюда передергивало.
Винегрет - "это кого-то вырвало"
Борщ ел под дулом пистолета один раз, густо посыпав пармезаном и залив пол-литром оливкогого масла, чтобы вкус свеклы отбить _________________ It always seems impossible until it’s done.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
(только для своих) или поизысканнее?
