Новогодний/ Рождественский стол - 2

[maura]

[maura]

Есть еще великое множество вегитарианских польпетт.
Со шпинатом, баклажанами, кабачками. На базе картофеля, киноа, пюре из фасоли или нута. Вкусно с дзацики греческим, который тоже не сложно поиготовить.

[Анютка]

Cardo gobbo di Nizza Monferrato - presidio Slow Food
В ваших краях не бывает?
_________________
Aнютка by Matjaco

[Clelia]

Думаю на cenone опять лосось с пюре из порея в слоеном тесте запечь, он так празднично выглядит, а вот на гарнир не знаю что подать, хотела сделать гратен дофинуа, но это ж тяжелятина , ещё и после антипасто и первого, муж грит сделаем scarola con pinoli e uvette, только вот вид у этого contorno не очень праздничный, может просто салата какого-то свежего настрогать, типа, фенхель с апельсинами и вуаля . Поделитесь вашими contorno к второму блюду, please
_________________

Немного здравого смысла, немного терпимости, немного чувства юмора и можно очень уютно устроиться на этой планете ( С. Моэм)

[Анютка]

Мое завтрашнее меню:
Тартар из тунца со страчателлой и полусухими помидорками
Сырые креветки со щековиной и соусом карбонара
Капесанты и каракатицы гратен
Салат из рыбы-меч и баклажан
Besugo al forno по-лигурийски
Финики с маскарпоне

Bere: Champagne Eric Rodez e Bollinger S.C.
_________________
Aнютка by Matjaco

[Лаврентий]

[Marina33]

[Marina33]

[ellie]

[ellie]

[Marina33]

[Zoo]

Мой муж купил 5 килограммовую осетрину горячего копчения, куски по 1,5 кг осетрины холодного копчения и семги холодного копчения. И это теперь все перебьет и никого ничем не удивишь. Вот что за человек?

[Josephina]

Я впервые ризотто с фенхелем приготовила на обед. С кучмачи (куриными потрошками-зеленью и нужными для этого специями). Дебютное ризотто всем пришлось по вкусу, потрошки я готовлю с давних пор, рецепт уже в подкорке).
Завтра утиная грудка в брусничном соусе запланирована с фунчозой в парадном варианте. И салат (стебли сельдерея, ананас и зеленое яблоко). И семифреддо, если останутся силы.
Пару ложек оливье (только для себя, муж не ест ничего с майонезом) успею еще накромсать. Мясо решили не есть завтра-послезавтра, чтоб не сердить Быка.
_________________
"Если выпало в Империи родиться, лучше жить в глухой провинции у моря".
Иосиф Бродский
"Чем дальше уходит время, тем более милым оно представляется".
Александр Ширвиндт
То, что блестит в телевизоре, на деле оказывается ржавой рухлядью".

[Анютка]

[Josephina]

[Katerina2010]

[Katerina2010]

А я только что сделала медовик. Отправила в xолодильник на пропитку.

[marta]

[Лаврентий]

Какое счастье, что я собрала волю в кулак и докупила все сегодня на нг, чего не хватало. Завтра останется весь день медленно и печально готовить под новогодние кинцы (и подставку для планшета тоже купила).
_________________
Цветет в Тбилиси алыча... для Лаврентий Палыча (С)

[Nicol]