Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 19 Мар 2026 11:09
MDP2020 писал(а):
А я тут хотела рассказать о своем небольшом эксперименте по отказу от сладкого.
Захотела продолжить рассказ про эксперимент с нутрициологом. Первая часть рассказа была после 50 дней диеты.
Сегодня ровно 3 месяца, как я на диете. Вчера был контрольный визит с замерами моих обхватов и взвешиванием на специальной машинке, которая определяет количество жировой ткани, мышечной и прочие параметры.
Я довольна как слон! Минус 1.8 кг чистого жира, плюс 300 грамм мышц. Минус 5 см в талии. Индекс висцерального жира снизился с 2 до 1. Ну, по этому параметру, я так понимаю, я уже достигла своего минимума, потому что шкала на картинке от 1 до 30.
Я вообще человек атлетичный (вешу 56), спорт 4 раза в неделю + минимум час ходьбы пешком ежедневно, не то чтобы похудение и снижение процента жира было моей целью, но это приятный бонус.
Очень удивлена, что питаясь 5 раз в день и поедая огромные на мой взгляд (и на взгляд мужа, который каждый раз спрашивает, нормально ли есть столько риса/гречки/пшена/курицы) порции, мой % жира снижется, а процент мышц увеличивается.
Энергии больше, чувствую себя сильнее, спать стала лучше (нутрициолог также дал рекомендации по режиму сна, не только по питанию).
Основная цель, напомню, был отказ от сладкого и перестать кусочничать всякими снеками из автоматов на работе. Что ж, после 3 месяцев тяга к сладкому упала очень сильно. К автоматам со снеками не тянет. Чувство голода не появляется больше внезапно, что раньше было большой проблемой. Чувствую, что насыщение наступает надолго, очень хорошо наедаюсь тем, что складываю себе в лоточек на работу. Если была активная тренировка, и хочется съесть больше в этот день, чем обычно, не корю себя абсолютно и ем 10-15 экстра галлет из гречки, которые разрешены моей диетой, и могу закинуть в себя еще экстра 10-15 орешков и банан. Могу также увеличить порцию основных блюд на обед или ужин.
Еще приятный бонус отдых для мозга, потому что не надо каждую неделю думать, что же приготовить и что купить в магазине. Список всегда один и тот же, количества уже примерно понятны, никакой головной боли.
В общем, продолжаю эксперимент, следующий контроль в июле, настрой боевой!
Уверовала во фразу "ты то, что ты ешь" и в нутрициологию.
В голове потихоньку складывыается пазл, как собрать себе хорошую тарелку, по какому принципу, что с чем сочетать, в каких пропорциях, какой должен быть примерно размер порции. Думаю, что введя это всё в привычку в течение полугода-года, эти приемы останутся со мной на всю жизнь и очень помогут в будущем.
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 19 Мар 2026 13:51
elly111 писал(а):
А можешь примерное своё меню на день написать нет денег на нутрициониста
Я так понимаю, что всё очень индивидуально, поэтому напишу, но это ни разу не рекомендация. У каждого свои проблемы со здоровьем, аллергии, непереносимости, возраст, свой ритм жизни, уровень физической активности, исходные физические параметры и т. д. То, что подходит мне, возможно не подходит 95% участников этого форума.
Завтрак всегда один и тот же:
200 мл растительного молока (миндальное или рисовое, обязательно zero zuccheri). Подогреваю его, наливаю в глубокую тарелочку, туда кидаю 3 ст. л. crema di riso , которая в отделе детского питания продается, размешиваю. Делаю в сковородке яичные белки (на глаз 3 яйца, но если утром была супер сильная тренировка могу налить больше albumi в сковородку) strappazzati, кидаю их в мою кашку из молока и крема ди ризо и ем это все вместе как кашу.
Спустя 2,5 часа перекус:
200 гр фруктов. Фруктов много разных могу есть, исключены только киви. Варианты: 1 банан и 1 яблоко, ежевика/черника/малина грамм 100 + банан, большая груша и пара мандаринов, 100 гр ананаса + банан, 200 гр клубники и пр. вариации.
Далее к фруктам полагаются еще орехи, они должны быть исключительно crudi, не tostati и не salati. На выбор: 20 кешью или 20 фисташек или 15 шт миндаля или 5 грецких орехов.
Обед:
80 гр крупы (вес сухого продукта до варки), это может быть гречка, рис басмати, сорго, пшено, амаранто или киноа
+ 150 гр белка (мясо, рыба, морепродукты, яйца, тофу). Никаких консервов и insaccati. 150 это вес уже приготовленного мяса/рыбы. То есть филе сальмоне грамм 200-230 крудо, в вареном виде остается где-то 150. Готовка только на пару либо в духовке.
+ 150 гр вареных овощей на пару (морковь, цуккини, тыква, стручковая фасоль, спаржа, сельдерей) либо финоккьо крудо.
Как заправка 1 ст л оливкового масла или лимонный сок или яблочный уксус.
Перекус спустя 3 часа:
5 шт галлет из гречневой муки + на выбор 100 гр хуммуса, либо половинка авокадо, либо 70 гр рикотты из козьего молока.
Ужин такой же как обед по ингредиентам и по количеству + пара ложек квашеной капусты.
Крупы, овощи и белки каждый день потребляю разные. Может быть на обед рис с рыбой и цуккини, на ужин тыква с индейкой и киноа, на сл день тофу с гречкой и спаржей и т. д.
Пить разрешено только воду и ройбош. Никакого чая и кофе, но это моя индивидуальная реакция, у меня аритмия от чая и кофе, даже от 1 чашечки, поэтому ройбош без кофеина мне отлично заходит.
Помимо этого принимаю витамин Д, железо, ферменты и еще пару био добавок, но все подобрано не на глаз , а исключительно на основе моих анализов крови и пр, никакой самодеятельности.
MDP2020, спасибо, очень интересно.
Единственно, я считаю растительное молоко вредным (как и другие неестественные продукты вроде вегетарианского мяса). И три яичных белка ежедневно пугают. Я так поняла, что они наливаются из бутылки, т. е. это не свежие яйца. _________________ «Всё, что вы скажете, может быть переведено против вас!» (неизвестный доброжелательный переводчик)
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 18000 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 19 Мар 2026 16:11
Не стоит бояться белков из пакета. Они совершенно идентичны свежим по количеству белка. Это натуральный продукт, без добавок каких-либо. У меня рука не поднимается выкидывать желтки, а есть их в таком количестве не возможно. Поэтому покупаю белки в пакете или бутылке. На "фриттату" для 4 человек беру 4 яйца и поллитра-литр белков. После интенсивного размешивания солю, добавляю сухой зелёный лук, сухой чеснок, укроп, помидоры, припущенные слегка и выливаю на противень, застеленный пекарской бумагой. Получается отличное низкокалорийное блюдо с малым количеством жира, нормальным содержанием белка. Можно ничего не добавлять, тоже неплохо будет.
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 19 Мар 2026 16:18
Елка-Палка писал(а):
MDP2020, спасибо, очень интересно.
Единственно, я считаю растительное молоко вредным (как и другие неестественные продукты вроде вегетарианского мяса). И три яичных белка ежедневно пугают. Я так поняла, что они наливаются из бутылки, т. е. это не свежие яйца.
Насчет растительного молока ничего не могу сказать. Возможно, выбор нутрициолога на него пал из-за комбинации его параметров пищевой ценности (в общей картине моей диеты) и того факта, что оно без лактозы. У меня непереносимость. Но я вопросом особо не задавалась, я и раньше часто пила соевое и прочие растительные виды молока. Главное состав почище искать.
Муж у меня, кстати, даже пюрешку больше любит с соевым молоком, чем с обычным.
Белки продаются в упаковке, они взяты из свежих яиц и пасторизированы. Это не какая-то огромная бутылка. Есть, конечно, и бутыли размером с литр, но я такое не осилю за те 4-5 дней, что упаковка хранится в холодильнике после вскрытия. Моей упаковки как раз хватает дней на 5 после вскрытия.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 18000 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 19 Мар 2026 16:21
Елка-Палка писал(а):
Единственно, я считаю растительное молоко вредным (как и другие неестественные продукты вроде вегетарианского мяса)
Меню каждый составляет под себя. Я указанные продукты тоже не употребляю, но использую чай и кофе, которые не подходят MDP2020. Сыр предпочитаю, как и остальную молочку, безлактозный. Кроме безлатозного молока, тут, уж, чур, меня, воротит- не то слово. Всегда можно подобрать продукты так, чтобы подходило именно тебе.
Я, как всегда, о приземленном Включение духовки каждый день сильно отражается на счетах? (не подкол, чистое любопытство и математика). Спасибо, что поделилась, интересно!!
Кстати, я недавно тофу распробовала. Сама себе не поверила Мне понравилось (но подогретое на сковородке на капле масла). В Альди тофу и хуммус недорого по сравнению с другими магазинами (у нас).
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 19 Мар 2026 16:56
evridika писал(а):
Я, как всегда, о приземленном Включение духовки каждый день сильно отражается на счетах? (не подкол, чистое любопытство и математика). Спасибо, что поделилась, интересно!!
Кстати, я недавно тофу распробовала. Сама себе не поверила Мне понравилось (но подогретое на сковородке на капле масла). В Альди тофу и хуммус недорого по сравнению с другими магазинами (у нас).
Тофу и многие другие продукты, которые не сыскать в обычных супермаркетах (например, сорго или амаранто не везде есть), я покупаю в крупных китайских супермаркетах в Чайнатауне в Милане. Тофу обычный без всяких специй, не жареный и пр. стоит около 2 евро за килограмм. У меня и муж его трескает с удовольствием. Учитывая, что моя доза на 1 прием пищи 150 грамм, этот килограмм растягивается на 6 приемов пищи по сути. Ну, муж помогает подъедать тоже.
Насчет потребления электроэнергии. Я в основном все же пароварку включаю, а не духовку. В духовке делаю тыкву, кролика, рыбу, если это целые рыбины, а не нарезанное уже филе. Почти все остальное кидаю в пароварку. Обычно, забиваю ее под завязку, там три "этажа". На одном, например, располагаю 4 филе рыбы, на втором этаже грамм 250 моркови, на третьем этаже спаржу. Итого за один присест получается ужин, например, и лоточек на работу на сл день в обед + остаются овощи на обед или ужин через день. То есть не могу сказать, что духовка и пароварка прямо каждый день фигачат, но черех день точно. На электроэнергии особо не отразилось. Сильно заметно зимой, когда стуфетту включаем, и летом, когда кондиционеры, а за 3 месяца я не заметила сильных колебаний в счетах из-за духовки или пароварки.
Духовка в привычном смысле слова, кстати, у нас не работает, у нас электрический форнетто от Мулинекс.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 18000 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 19 Мар 2026 16:56
Хумус из магазина мне ещё ни разу вкусный не попался. Перестала покупать и делаю сама. Там, если нут не очищать от пленок, делать нечего. Пару минут и готово. Но я чищу, мне со шкурками не заходит. И по совету Яна всегда добавляю немного ментучи. А, и кусочки льда добавляю при перемалывании, по совету Анютки, кажется. Отвал башки.
Я раньше была серийным поглотителем тофу во всех видах. Но потом вдруг вспомнила откуда мне так хорошо известен этот не характерный для широт, где я выросла продукт. В 80-хх годах в НИИ, где работал мой дедушка активно занимались генетической модификацией сои, чтобы растущее население товарищей из поднебесной с голоду окончательно не скопытилось. И если сначала селекция была весьма щепетильной, скажем так "как для себя", то потом понеслась борьба за устойчивость к хим обработкам и разным недугам. в общем эксперимент удался, но дедушка велел продукты из сои больше в доме не держать (а было их дофига всяких типа "соевого мяса" и прочей экспериментальной на тот момент фигни) и всегда почему-то ворчал, когда находил производные соевого белка указанные на этикетках.
Сейчас поглощаю тофу в основном в строго отведенных для этого местах (пара азиатских ресторанов), но тоже фиг его знает что там в нем намешано.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 18000 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 19 Мар 2026 17:15
Про духовку. Я и котлеты там делаю. Не надо стоять жарить, масло, опять-таки экономится. В комбайн, который планетария, насыпаю сухари, заливаю воду, добавляю соль, перец, сухой чеснок и яйца, (если фарш не куриный, в куриный или индюшачий яйца не нужны, котлеты и так отлично держат форму и неразваливаются). Выкладываю весь фарш, обычно это 1,5 кг и включаю на перемешивание. Пару минут и всё перемешано лучшим образом. На противень, застеленный бумагой, выкладываю котлеты почти впритык одна к другой. Смазываю сверху олив. маслом (можно и не делать) и в разогретую духовку 180-190 градусов. На минут 30-40, зависит от размера котлет, может и меньше. На всё про всё уходит 15 минут где-то и на выходе получаю штук 15-18 котлет, не маленьких.
Посуды тоже пачкается минимум: чаша комбайна и противень. Котлеты супер диетические, румяные (смазка маслом) и вкусные. Это при условии, что фарш домой я принесла уже готовый. Если нет, то в том же комбайне использую насадку мясорубки.
Зарегистрирован: 30.12.2020 Сообщения: 206 Откуда: Milano
Добавлено: 19 Мар 2026 17:16
Rada писал(а):
Хумус из магазина мне ещё ни разу вкусный не попался. Перестала покупать и делаю сама. Там, если нут не очищать от пленок, делать нечего. Пару минут и готово. Но я чищу, мне со шкурками не заходит. И по совету Яна всегда добавляю немного ментучи. А, и кусочки льда добавляю при перемалывании, по совету Анютки, кажется. Отвал башки.
А, забыла еще сказать про диету, что это ни в коем случае ни на всю жизнь такое питание! Оно будет постепенно пересматриваться, будут добавляться новые продукты и прочее.
Пока что диета в таком виде, но она будет модифицироваться со временем на следующих приемах у нутрициолога.
Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 18000 Откуда: Рим - С.Петербург Возраст:54
Добавлено: 19 Мар 2026 17:47
Сыну эндокринолог, давая советы по питанию, рекомендовал, употреблять как можно меньше соевых продуктов, хоть они и безлактозные. Соя очень аллергенна, сильно раздражает кишечник и содержит растительные гормоны, которые в большом количестве не полезны и могут негативно влиять на организм как мужской, так и женский.
Я из сои люблю только один тип мороженного марки Валсойа и иногда его ем летом.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
Включение духовки каждый день сильно отражается на счетах? (не подкол, чистое любопытство и математика). Спасибо, что поделилась, интересно!! 
Мне понравилось (но подогретое на сковородке на капле масла). В Альди тофу и хуммус недорого по сравнению с другими магазинами (у нас).