|
Предыдущая тема
:: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
<Ирина>
Модератор
Летописец
Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 28476
Откуда: Belarus-Italia
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:19 |
  |
|
Lisakovskaya писал(а): |
Моя знакомая кстати для майонеза пользовала не оливковое, а кукурузное масло, потому что лучше взбивается в нужную консистенцию. |
оливковое масло имеет слишком интенсивный вкус, который забивает вкус собссно майонеза. Кроме этого, оно придает майонезу странноватый зеленоватый цвет. Шикарный майонез выходит на арахисовом масле
_________________
It always seems impossible until it’s done.
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Ян
BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 18438
Откуда: Mosca - Milano
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:19 |
|
|
| Elektra писал(а): |
Пастеризуют наверное. |
не, наверное, а точно.
стеклянную банку прогоняют через пастеризационный туннель и все нормально, хранится может долго.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
annais
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 31.10.2004
Сообщения: 14637
Откуда: Milazzo
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:25 |
|
|
| Elektra писал(а): |
Пастеризуют наверное. А еще что там написано в составе? |
Щас гляну.....Прикинь, это даже не Кальве, это из ЛИДЛа дешевый майонез. Написано: ПМ 70%, вода, желтки, винный уксус, сахар, соль, acidificanti (окислители?) лимонная кислота, горчица, натуральный ароматизатор и краситель бета-каротин. Всё.
_________________
Всё понимаю, но продолжаю в том же духе.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
evridika
Модератор
Познавший истину
Зарегистрирован: 22.01.2003
Сообщения: 43127
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:26 |
|
|
| Ян писал(а): |
даже такой педальный лох, как я, умеет делать вкусный домашний майонез погружным миксером за пять минут.  |
Яныч, чем перья распускать, лучше бы рецепт выложил 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Jose V. Amoralis
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.05.2005
Сообщения: 35319
Откуда: Город Курильщиков
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:39 |
|
|
| Ян писал(а): |
"откровенно удивлен кулинарными способностями любимого друга" |
Приходи на маянес!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Jose V. Amoralis
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.05.2005
Сообщения: 35319
Откуда: Город Курильщиков
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:40 |
|
|
| Solena писал(а): | | проблема была именно в консистенции |
Попробуй как я сказал. Будет гуд.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010
Сообщения: 24866
Откуда: Saransk - MILANO
Возраст:36
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:42 |
|
|
| Ян писал(а): | | хранится может долго |
Долго это сколько? Мне правда чисто из любопытства. Последний раз я делала оливье на новый год или на годовщину переезда в Италию (середина февраля), не помню точно. так вот с тех пор в холодильнике у меня 3 банки майонеза: 2 закрытые. и одна открытая. открытую выкинула вчера, просто потому что заколебала она меня в холодильнике мудохаться. А так майонез в ней по внешним и вкусовым качествам был отличный. Я попробовала. Вот какой такой натуральный желток не закис за больше чем полгода?! Ктоо нибудь видел протухший промышленный майонез?
я вообще с трудом могу рассуждать о натуральности свежих не прошедших термообработку продуктов, которые месяцами "как с куста"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Solena
Девушка на танке
Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:51
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:44 |
|
|
| Jose V. Amoralis писал(а): | | Solena писал(а): | | проблема была именно в консистенции |
Попробуй как я сказал. Будет гуд. |
Яна, главное, к себе в гости зовет, а меня на кухню гонит. Сама, Верунчик, сама, сама 
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Ян
BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 18438
Откуда: Mosca - Milano
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:44 |
|
|
| Jose V. Amoralis писал(а): | | Ян писал(а): |
"откровенно удивлен кулинарными способностями любимого друга" |
Приходи на маянес! |
бро, я чувствую, что мы вообще идеально подошли бы друг другу (заметь, даже жениться не надо)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Jose V. Amoralis
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.05.2005
Сообщения: 35319
Откуда: Город Курильщиков
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:48 |
|
|
| Solena писал(а): |
Яна, главное, к себе в гости зовет, а меня на кухню гонит. Сама, Верунчик, сама, сама |
У нас высокие внебрачные отношения.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Jose V. Amoralis
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.05.2005
Сообщения: 35319
Откуда: Город Курильщиков
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:49 |
|
|
| Ян писал(а): |
(заметь, даже жениться не надо) |
Надеешься помереть первым, оставив меня без наслецтва, сцкнхъ?!
Ну уж нет! Будем регистрировать, чтоб все как у людей.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Solena
Девушка на танке
Зарегистрирован: 07.12.2003
Сообщения: 73004
Откуда: Барнаул - Nonantola (Modena)
Возраст:51
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:50 |
|
|
| Jose V. Amoralis писал(а): | | Solena писал(а): |
Яна, главное, к себе в гости зовет, а меня на кухню гонит. Сама, Верунчик, сама, сама |
У нас высокие внебрачные отношения. |
А я, между прочим, тоже взамуж не рвусь. Зажал короче, маянезик ручного приготовления, а теперь отмазываешься
_________________
Где-то сейчас стреляют, где-то преследуют людей, бросают в тюрьмы, мучают, убивают, где-то растаптывают кусок мирной жизни, а ты сидишь здесь, знаешь обо всем и не в силах что-либо сделать...
Э. М. Ремарк
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Jose V. Amoralis
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.05.2005
Сообщения: 35319
Откуда: Город Курильщиков
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:51 |
|
|
| Solena писал(а): | | а теперь отмазываешься |
Вымазываюсь маянезиком! /мечтаед о сегсуальных игрох*/
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Ян
BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 18438
Откуда: Mosca - Milano
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:53 |
|
|
| Jose V. Amoralis писал(а): | | Solena писал(а): | | а теперь отмазываешься |
Вымазываюсь маянезиком! /мечтаед о сегсуальных игрох*/ |
дорогой, в моем сегодняшнем вечернем меню
- испанский суп гаспачо
- осьминог по-лигурийски
запивать будем сардинским верментино.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Jose V. Amoralis
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.05.2005
Сообщения: 35319
Откуда: Город Курильщиков
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:54 |
|
|
| Ян писал(а): |
дорогой, в моем сегодняшнем вечернем меню
- испанский суп гаспачо
- осьминог по-лигурийски
запивать будем сардинским верментино. |
Лечу на крыльёх! С маянезиком собственного взбития!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
<Ирина>
Модератор
Летописец
Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 28476
Откуда: Belarus-Italia
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:57 |
|
|
| Jose V. Amoralis писал(а): |
Лечу на крыльёх! С маянезиком собственного взбития! |
гляньти, майонез на осьминога будут намазывать, варвары 
_________________
It always seems impossible until it’s done.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Lisakovskaya
Генератор сообщений
Зарегистрирован: 18.01.2010
Сообщения: 24866
Откуда: Saransk - MILANO
Возраст:36
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:58 |
|
|
| Ян писал(а): | | - испанский суп гаспачо - осьминог по-лигурийски запивать будем сардинским верментино. |
Отлично меню.
Прям 110 lode
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Jose V. Amoralis
Познавший истину
Зарегистрирован: 17.05.2005
Сообщения: 35319
Откуда: Город Курильщиков
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 17:59 |
|
|
| <Ирина> писал(а): | | Jose V. Amoralis писал(а): |
Лечу на крыльёх! С маянезиком собственного взбития! |
гляньти, майонез на осьминога будут намазывать, варвары |
Я не осьминог ваще-т.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
<Ирина>
Модератор
Летописец
Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 28476
Откуда: Belarus-Italia
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 18:00 |
|
|
| Jose V. Amoralis писал(а): |
Я не осьминог ваще-т. |
а кто??
_________________
It always seems impossible until it’s done.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Ян
BANNED
Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 18438
Откуда: Mosca - Milano
|
|
Добавлено: 03 Авг 2015 18:02 |
|
|
| Lisakovskaya писал(а): | | Ян писал(а): | | - испанский суп гаспачо - осьминог по-лигурийски запивать будем сардинским верментино. |
Отлично меню.
Прям 110 lode |
ну да. а жена придет, скажет я гаспачо не люблю, осьминог ты не доварил, вино твое мне не нравится и, вообще, тарелки я мыть не буду.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
