Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia  
От Администрации: Политические дискуссии, не связанные с Италией, перенесны в специальный раздел Мобильная версия форума
Russian Italy
 РегистрацияРегистрация 
  FAQFAQ    ПоискПоиск   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Высокая кухня - культ еды или искусство?

Пользователей, посетивших тему за последние 24 часа: 0

На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15  След.
На страницу
Ответить на тему  Список форумов Russian Italy -> Искусство и культура
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
nilla
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 08.03.2002
Сообщения: 18961
Откуда: roma


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 17:55    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia23 Янв 2013 17:51 писал(а):
Я такое есть не стала бы, да еще с пармезаном и чернилами из банки. Надо брать свежую каракатицу с чернильным мешочком, вот это - да, вкусно.
Никогда не пробовала чернила из банки. И золота не пробовала. Sad
_________________
Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Vesper
Морализатор


Зарегистрирован: 29.05.2007
Сообщения: 25325
Откуда: Рязанские леса - Тосканские холмы


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 18:01    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia23 Янв 2013 17:51 писал(а):
Я такое есть не стала бы, да еще с пармезаном и чернилами из банки. Надо брать свежую каракатицу с чернильным мешочком, вот это - да, вкусно.
А золотая фольга - это то сусальное золото, которым декорируют стены, что ли?

Напомни нам, откуда ты сейчас пишешь? Wink
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Sinilga
Доктор Ливси


Зарегистрирован: 01.06.2005
Сообщения: 7405
Откуда: 888


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 18:02    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

А мне было бы любопытно попробовать "фениксового кекса". Глядишь, и возродишься внезапно (из пепла Smile ). У меня, правда, один только осадок остался. Я к мифологическим зверям и птицам отношусь благоговейно, можно сказать, а тут, такое надругательство lol

Спасибо, Clelia Smile


Последний раз редактировалось: Sinilga (23 Янв 2013 18:05), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
MAB
Летописец


Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 25597
Откуда: Roma


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 18:04    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia23 Янв 2013 17:51 писал(а):
Я такое есть не стала бы, да еще с пармезаном и чернилами из банки. Надо брать свежую каракатицу с чернильным мешочком, вот это - да, вкусно.
А золотая фольга - это то сусальное золото, которым декорируют стены, что ли?


Мне понравилось сочетание цветов. И хочу да! Very Happy золотую пластину.
А вот в баночных чернилах, ты права, вообще не вижу необходимости.
Кстати, в субботу делала спагетти с каракитцей и ее чернилами, на обед. Потом до ужина отмывала руки и стены lol
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Sinilga
Доктор Ливси


Зарегистрирован: 01.06.2005
Сообщения: 7405
Откуда: 888


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 18:07    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

После ужина с чернилами каракатицы - на десерт что-нить такое зафигачить из карамелей с ликурицией Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
nilla
Генератор сообщений


Зарегистрирован: 08.03.2002
Сообщения: 18961
Откуда: roma


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 18:14    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

MAB23 Янв 2013 18:04 писал(а):
Потом до ужина отмывала руки и стены lol
Я наловчилась: выбрасываю только одну хирургическую перчатку, но все остальное остается чистым.
_________________
Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Vesper
Морализатор


Зарегистрирован: 29.05.2007
Сообщения: 25325
Откуда: Рязанские леса - Тосканские холмы


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 18:16    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

nilla23 Янв 2013 17:55 писал(а):
И золота не пробовала. Sad

Даже в десертах? Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 19:44    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Sinilga23 Янв 2013 18:02 писал(а):
А мне было бы любопытно попробовать "фениксового кекса". Глядишь, и возродишься внезапно (из пепла Smile ). У меня, правда, один только осадок остался. Я к мифологическим зверям и птицам отношусь благоговейно, можно сказать, а тут, такое надругательство lol

Спасибо, Clelia Smile

Да, на такое рот рука не поднимется съесть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
TORMENTA
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 20.09.2004
Сообщения: 1111



Сообщение Добавлено: 23 Янв 2013 22:56    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Olimpia23 Янв 2013 17:51 писал(а):

А золотая фольга - это то сусальное золото, которым декорируют стены, что ли?

Very Happy Сусальное, но не для стен.

Нам как-то привезли из Японии Сакэ с золотыми "лепестками".
Японцы утверждают, что это золото полезно для здоровья. Rolling Eyes
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 00:02    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

TORMENTA23 Янв 2013 22:56 писал(а):
Olimpia23 Янв 2013 17:51 писал(а):

А золотая фольга - это то сусальное золото, которым декорируют стены, что ли?

: Д Сусальное, но не для стен.

Посмотрела в википедии, то же, что и для стен! Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Olimpia
Познавший истину


Зарегистрирован: 24.07.2004
Сообщения: 35872
Откуда: ru-it


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 00:05    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

То есть те пластины для стен можно было смело кушать. Интересно, золото в печени-почках накапливается? Сделал рентген - бац! аки золотая статуя.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
cestmoi
BANNED


Зарегистрирован: 22.09.2009
Сообщения: 973
Откуда: FVG


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 01:57    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Sinilga30 Ноя 2012 23:53 писал(а):
Забавно. Некоторые секреты из жизни фуд-стилистов. Не совсем чтобы о Высокой Кухне разговор, но где-то о пересечении простого приема пищи и...искусства Smile , конкретно, художественной фотографии и видео для рекламы:


http://www.povarenok.md/ru/poznavatelino/1...mei-culinare.html</td>


сколько фотографией еды занимаюсь - ни разу ничего подобного не делал, в том числе и с фуд-стилистом.
склоняюсь к мысли, что это единичные случаи, а народ введен в страшное заблуждение.
зато после этой статьи мне кучу тупых вопросов задают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль   
Sinilga
Доктор Ливси


Зарегистрирован: 01.06.2005
Сообщения: 7405
Откуда: 888


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 10:59    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

cestmoi24 Янв 2013 01:57 писал(а):


сколько фотографией еды занимаюсь - ни разу ничего подобного не делал, в том числе и с фуд-стилистом.
...зато после этой статьи мне кучу тупых вопросов задают.

А кто автор? То есть, статья настолько популярна среди народа?
Хотя, я частенько думаю, почему лазанья в жизни никогда не получается такой красивой, как изображение на упаковке Cool ... Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
cestmoi
BANNED


Зарегистрирован: 22.09.2009
Сообщения: 973
Откуда: FVG


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 14:15    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

автора не знаю, но точно помню, что именно после этой статьи меня регулярно заваливают вопросами типа покрывал ли я лаком котлетку и т. п..
вообще подобные фокусы используются, но не настолько часто.
знаю, что с мороженым возня специфичная - там скорее всего оно не настоящее.
что я лично делал - так это салфетками промокал всякие подтеки на тарелке, пинцетом перекладываал кусочки и пересобирал блюдо, когда повар выносил нечто страшное.
но все настоящее было, без клея и лака, и оставалось съедобным после съемки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль   
manja
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 16.10.2006
Сообщения: 2991
Откуда: Kiev


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 14:31    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

это похоже на трюки для съемки рекламы
мне подруга рассказывала, что для рекламы Магги (где в чашке с супом сухарики кружатся) - использовалось ведро с какой-то бормотухой, сухари были несъедобные (деревянные или пластиковые), а чтоб в процессе вращения они не сбивались в центр, они были закрепленны проволокой
ну и вся остальная реклама снимается в том же духе...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
cestmoi
BANNED


Зарегистрирован: 22.09.2009
Сообщения: 973
Откуда: FVG


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 14:39    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Цитата:
ну и вся остальная реклама снимается в том же духе...


apstenu
Вернуться к началу
Посмотреть профиль   
Lince
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 02.03.2005
Сообщения: 1722
Откуда: Москва-Турин


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 15:03    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

TORMENTA23 Янв 2013 22:56 писал(а):
Японцы утверждают, что это золото полезно для здоровья.


Вот мне всегда было интересно, откуда у таких утверждений ноги растут - из цены, что ли? или потому что блестит? Very Happy . Золото - инертный метал, заставить его прореагировать с чем-то можно, но весьма сложно. Кулинарное золото - явно не тот случай. По этой самой причине нигде оно не накапливается, а благополучно покинет ваш организм. Так что золото абсолютно безвредно и бесполезно для организма, а уж заодно и безвкусно Smile , но красиво, да.
_________________
Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - оправдания.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
TORMENTA
Заслуженный писатель


Зарегистрирован: 20.09.2004
Сообщения: 1111



Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 15:33    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

Lince24 Янв 2013 15:03 писал(а):
TORMENTA23 Янв 2013 22:56 писал(а):
Японцы утверждают, что это золото полезно для здоровья.


Вот мне всегда было интересно, откуда у таких утверждений ноги растут - из цены, что ли? или потому что блестит? Very Happy . Золото - инертный метал, заставить его прореагировать с чем-то можно, но весьма сложно. Кулинарное золото - явно не тот случай. По этой самой причине нигде оно не накапливается, а благополучно покинет ваш организм. Так что золото абсолютно безвредно и бесполезно для организма, а уж заодно и безвкусно Smile , но красиво, да.

Это не моё утверждение, прошу заметить, а японцев. Ими и было озвучено, если хотите по большому счёту
Цену того Сакэ не знаю, т. к. это был подарок друзей, если Вы читали моё сообщение. Wink Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
Sinilga
Доктор Ливси


Зарегистрирован: 01.06.2005
Сообщения: 7405
Откуда: 888


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 15:44    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

cestmoi24 Янв 2013 14:39 писал(а):
Цитата:
ну и вся остальная реклама снимается в том же духе...


apstenu

lol lol lol
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение   
cestmoi
BANNED


Зарегистрирован: 22.09.2009
Сообщения: 973
Откуда: FVG


Сообщение Добавлено: 24 Янв 2013 15:53    Цитировать выделенный текст Ответить с цитатой

и вот такое постоянно после этой гребаной статьи. и хрен чего объяснишь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль   
Показать сообщения:   
Ответить на тему    Список форумов Russian Italy -> Искусство и культура Часовой пояс: GMT + 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15  След.
Страница 13 из 15

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Время загрузки страницы: 1 сек.

Главная Форум Галерея Правила Администрация Случайный линк Wikitalia
Powered by phpBB / Updated and modded by romutis © 2002-2008 and by VD © 2008-2024