Зарегистрирован: 28.03.2002 Сообщения: 21785 Откуда: Milano
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:25
Vesper писал(а):
ecranberry писал(а):
nilla писал(а):
Бедный бык, представляю какие у него фрустрации были. В Италии все русские впечатляются в молочных хозяйствах, когда узнают, что 1000 коров обслуживает один бык.
Думаешь, ему не хватало 10 коров? А как тысячу можно одному обслужить? Или у них искусственный процесс?
Хосспади, ИО уже с век используется в сх. А сейчас уже вовсю племенных эмбрионов подсаживают коровам...
Боже мой, как я отстала! _________________ Меня зовут Лена.
Зарегистрирован: 08.03.2002 Сообщения: 18961 Откуда: roma
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:25
ecranberry писал(а):
А как тысячу можно одному обслужить? Или у них искусственный процесс?
Вот видишь, и ты впечатлилась! Все натюр, Рокко же только этим и занимается.
Олимпия, так в Италии на севере и не производят моцареллу доп. _________________ Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
ну в пьемонте вообще гастрономия необъятная. там имхо можно копать и копать по любым продуктам от шоколада и вин до трюфелей, пельменей и сыров.
по валле да аосте - вина их не набрать!!! офигительное сало - Lardo di Arnaud, травяные ликеры, сыры.
Зарегистрирован: 28.03.2002 Сообщения: 21785 Откуда: Milano
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:28
Olimpia писал(а):
Нила, не поняла, они прям "пармезан" производят или "пармезан тульский"? Где его искать?
Да гадость, Оля, не ищи. Я когда-то литовский покупала, так вообще не понимаю, как его можно было пармезаном назвать. _________________ Меня зовут Лена.
Ничо, мы не такие уж гурманы, и в условиях тотальной изоляции и строгого режима власти, будем поедать картонную моццарелку российского производства. За неимением оригинала, тсзть. Я из нее давече неплохую Пармиджану забацала. Слопали за милую душу.
Зарегистрирован: 08.03.2002 Сообщения: 18961 Откуда: roma
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:30
Olimpia писал(а):
nilla писал(а):
Зачем выпускается """"пармезан""" (много кавыек не случайно)??? Почему этот сыр не назвали тверчанином???
Так продается легче. Особенно сейчас, когда народу остро захотелось хамона.
Вот я и говорю, дурят народ и обидно за него. Сначала говорят, что моцареллу ту ели только 0,000001 процента буржуйского населения и что остальному народу о ней ничего неизвестно и вообще пофиг, что наладят настоящее фермерское российское сельское хоз-во и аграрное производство, а потом продолжают закупать импортный порошок и производить что? "моцареллу"! Фермеры и эксперты кричат аюто и машут руками, но никому не до них, ибо "полки ломятся". _________________ Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
Зарегистрирован: 08.03.2002 Сообщения: 18961 Откуда: roma
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:33
Olimpia писал(а):
Нила, не поняла, они прям "пармезан" производят или "пармезан тульский"? Где его искать?
В любом, абсолютно любом магазине Мск полно сыров с названием "пармезан", "моццарелла", "буррата" ( ) и только повернув упаковку обратной стороной, можно увидеть написанное мелким шрифтом: произведено в Твери, в Санкт-Петербурге, в Костроме и т. д. _________________ Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
Нила, не поняла, они прям "пармезан" производят или "пармезан тульский"? Где его искать?
Да гадость, Оля, не ищи. Я когда-то литовский покупала, так вообще не понимаю, как его можно было пармезаном назвать.
я сегодня три вида пармезана видела, один оригинал пармиджано-Реджиано из закромов видимо, два других Франция и Швеция. Так что не только к российским производителям надо бы предъявлять претензии о плагиате.
Зарегистрирован: 08.03.2002 Сообщения: 18961 Откуда: roma
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:36
vyktoria писал(а):
я сегодня три вида пармезана видела, один оригинал пармиджано-Реджиано из закромов видимо, два других Франция и Швеция. Так что не только к российским производителям надо бы предъявлять претензии о плагиате.
Даже не верится. Значит, санкций нет?
Вроде, никто и не предъявлял пока претензий. Я о другом. _________________ Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
Зарегистрирован: 23.12.2004 Сообщения: 18438 Откуда: Mosca - Milano
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:40
кстати, я тут разговорился с одним московским ресторатором, который держит итальянский ресторан (шеф-повар у него итальянец). Он мне говорил, что якобы санкции распространяются только на продукты для последующей перепродажи (сети и оптовики) и что он для своего ресторана спокойно продолжает возить и сыры и ветчины из Италии, но только для собственного потребления.
мне кажется немного странным, но всяко может быть, за что купил, за то и продаю
я сегодня три вида пармезана видела, один оригинал пармиджано-Реджиано из закромов видимо, два других Франция и Швеция. Так что не только к российским производителям надо бы предъявлять претензии о плагиате.
Даже не верится. Значит, санкций нет?
Вроде, никто и не предъявлял пока претензий. Я о другом.
есть санкции конечно, куда ж они денутся? Здесь написали ранее, что в магазинах столиц нет сыров. Ну прям вообще. А мне сегодня пришлось мотануть в поисках именно сыров, и надо же, все виды нашла. И даже удивилась, что новые сорта появились. Правда я в три разных маркета заезжала, азбука вкуса вообще ломится от продуктов, но там и цены соответствующие. То, что еще в продаже есть оригиналы сыров списываю на досанкционный период, остатки. Как дальше жить будем, когда остатки сладкие закончатся прям не знаю.
Зарегистрирован: 08.03.2002 Сообщения: 18961 Откуда: roma
Добавлено: 21 Ноя 2014 00:54
vyktoria писал(а):
Здесь написали ранее, что в магазинах столиц нет сыров. Ну прям вообще. А мне сегодня пришлось мотануть в поисках именно сыров, и надо же, все виды нашла. И даже удивилась, что новые сорта появились. Правда я в три разных маркета заезжала, азбука вкуса вообще ломится от продуктов, но там и цены соответствующие. То, что еще в продаже есть оригиналы сыров списываю на досанкционный период, остатки. Как дальше жить будем, когда остатки сладкие закончатся прям не знаю.
В Мск остатки закончились, я была в Азбуке, в Еслисеевском, в Ашане и еще в парочке. Есть однотипные, на вид как швейцарско-голландские, ну и всякие пармезаны. Из голубых сыров был только такой:
Жалуются, думаю, те, кто привык как к родным к французским, например, сырам. А потом бац и нету. Привыкнут, конечно, ко всему можно привыкнуть. Меня эта тема вообще мало интересует, мне бы хотелось, чтобы действительно налаживалось сельское хоз-во и производство, иначе, имхо, не видать стране подъема. Поэтому статью я сюда и запостила, но про пармезан и Рокко интереснее, да. _________________ Sometimes I wish that I could freeze the picture...
Nelle equazioni umane, contrariamente alle equazioni algebriche, vi sono elementi morali che sconvolgono tutti i calcoli. (c)
Мне тоже интереснее про подъем рос производства, чем про Рокко, честно говоря. Нилла, какой синенький сыр симпатичный на фото) я в след поход за сырами тоже фоток наделаю!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
FAQ
Поиск
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
В Италии все русские впечатляются в молочных хозяйствах, когда узнают, что 1000 коров обслуживает один бык. 
Или у них искусственный процесс? 
Я из нее давече неплохую Пармиджану забацала. Слопали за милую душу. 
) и только повернув упаковку обратной стороной, можно увидеть написанное мелким шрифтом: произведено в Твери, в Санкт-Петербурге, в Костроме и т. д. 